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Un circolo virtuoso fra natura, lavoro,
territorio ed etica sociale.
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.89.33 ettari di terra, due vigneti in
conversione Bio, distese di cereali
dalle antiche sementi ed un ap-
pezzamento dedicato alla coltura
dell’
Anice ecotipo di Castignano
. Uliveti e
campi di trifoglio alessandrino per il foraggio
degli animali. Vacche della razza marchigiana
e suini della Marca allevati allo stato semibra-
do, a Casa Ama, in un ettaro di sottobosco.
Un pollaio abitato da
gallinelle Ancona
e
Pa-
dovane ed alveari
distribuiti in buon ordine
nel campo di erba medica. Ortaggi e frutta
per conserve e confetture e per la vendita di-
retta al pubblico.
Scegliere i prodotti Ama Terra significa sce-
gliere di esercitare il consumo critico, perché
sono prodotti locali, bio-ecologici, a chilome-
tro 0 e a basso impatto ambientale, con una
filiera di produzione ecosostenibile e control-
lata in ogni sua fase. Apprendere dalla Terra
Ama, dal 2010 con il progetto di Agricoltura
Sociale e la fattoria, ci offre sempre nuove
occasioni per crescere al ritmo delle stagioni.
Tutte le novità su
.
Seminati a novembre
A giugno con i colori dei cereali abbiamo ridi-
segnato sette ettari delle nostre colline.
“
Sua Maestà il grano
duro “Senatore Cappelli”
ed il tenero “Bologna”,
orzo e farro, semi antichi
coltivati rigorosamente in
biologico dirimpetto
a Casa Ama.
”
Le lunghe spighe baffute del Senatore Cap-
pelli sono allineate a quelle più basse del
grano tenero Bologna mentre il farro verde,
svetta alto verso il cielo accanto alla nostra
prima produzione di orzo, più basso, sottile e
dal colore ambrato.
inform
•
azioni
La terra Ama
Il profumo delle
nostre colline
Per raccontarvi l’inverno passato,
abbiamo sperimentato nuovi ed intri-
ganti accostamenti. Gli ultimi ortaggi
del campo invernale sono stati sa-
pientemente tradotti in composte di
sedano, di peperoncino e confetture
di zucca e zenzero. Sono nate, così,
per accompagnare formaggi e carni,
tre nuovi prodotti. Non potevano cer-
to mancare le marmellate di Arance
Navel e Amare, abbinate all’Anice
ecotipo di Castignano. Nuove produ-
zioni e nuova immagine per questa
ricette che sono tanto piaciute. Gli
ingredienti, lo sapete già, sono tutti
rigorosamente certificati Bio. I nuovi
gusti dell’estate,
fragola, fragola e
menta, albicocca ed albicocca ed
anice
, sono già disponibili presso il
Punto Bio della Cooperativa.
