inform-azioni
Dalla tinteggiatura e il cartongesso ai lavori
di muratura. Dai lavori idraulici sino alla
manutenzione dei giardini. Officina 1981
è affidabilità nella qualità del lavoro e
nel rispetto delle tempistiche, garanzia e
professionalità nella scelta dei materiali,
rispetto dei preventivi concordati e prezzi
concorrenziali.
Prezzi concorrenziali perché?
Una cooperativa sociale, è un’impresa che a
differenza delle imprese con fine di lucro, orga-
nizza le proprie risorse per il perseguimento di
scopi sociali ovvero per soddisfare un bisogno
collettivo. Officina 1981 è dunque supportata
per l’inserimento lavorativo dalle agevolazioni
(sgravi fiscali e contributivi) dalla legge 381 del
1991. Proprio per questo motivo Officina 1981
è in grado di offrire prezzi più bassi rispetto
al mercato di riferimento, mantenendo allo
stesso tempo alti, gli standard qualitativi dei
suoi lavori.
La nostra storia, è la tua storia.
Officina 1981 è un’impresa sociale e nasce
per dare integrazione sociale e lavorativa,
attraverso l’offerta di servizi volti a creare
occasione di lavoro e produrre opportunità di
benessere sociale ed economico a favore dei
soci e della collettività, con particolare atten-
zione alle persone svantaggiate. Nasce dalla
riflessione di alcuni operatori della Cooperativa
Ama-Aquilone, che nell’occuparsi da trent’anni
di recupero di forme di disagio sociale, riscon-
trano la necessità di affrontare il problema del
lavoro e individuano nella Cooperativa sociale
di tipo B lo strumento idoneo per rispondere a
tale esigenza.
Dall’esperienza della Cooperativa Officina
1981: affidabilità, risparmio e ricerca continua
per migliorare giorno dopo giorno, la qualità
dei nostri servizi.
Per info e richieste di preventivo:
Tel. 0736.811370 Fax 0736.814552
Direttore editoriale
Francesco Cicchi
Redattori
Laura Mandozzi, Riccardo Sollini, Carla
Capriotti, Antonella Fortuna, Mariapaola
Modestini, Mario Giostra, Alessandrina
Concetti, Maria Rita Bartolomei, Giuseppina
Pica, Melania Alessandrini, Manuela
Nocifero, Luciano Rusticucci, Gianpiero
Renzi, tutti i ragazzi e le ragazze dentro e
fuori.
Contatti
Giuseppina Pica - cell. 349 2607534
Cooperativa Sociale Ama-Aquilone
Sede legale e amministrativa Contrada
Collecchio 19
63082 Castel di Lama (AP)
Tel. 0736.811370
Fax 0736.814552
Ideazione · Progettazione grafica
Lara Pignotti
Manutenzione e edilizia:
le nuove frontiere della Cooperativa Officina 1981
Le ricette al tempo della comunità
La prima esperienza di Cibo Creativo, risale
al 2011 quando
Loredana Ciarrocchi
inizia
quest’avventura con grande dedizione.
Cucinare, scrivere, riportare e vedere i
suoi commensali appagati dai suoi piatti la
entusiasma a tal punto da sbarcare in rete.
Sin da quando era piccola, si sentiva ripetere:
“sei molto creativa”, ecco la motivazione che
dà vita al nome del blog: “
Cibo Creativo
”. Nel
2012 Loredana propone a un’altra giornalista,
Francesca Poli
, appassionata di cucina
(anche lei passa ore e ore davanti ai fornelli) di
collaborare al suo blog.
L’obiettivo di Cibo Creativo è quello di cucinare
con armonia, semplicità e creatività. Non c’è
alcun bisogno di essere dei cuochi provetti per
accedere, provare e ripetere le nostre ricette.
Vi proporremo ogni giorno qualcosa di nuovo
e semplice. Qualora troverete delle ricette
“difficili” ai vostri occhi o troppo complicate,
vi prego, non arrendetevi. Quello è il momento
giusto per scatenarsi e poter affermare: “
anche io posso e so cucinare!”.
Dall’orto di Ama Terra alla cucina di Cibo
Creativo: i prodotti Bio della Cooperativa Ama
- Aquilone, si traducono in ricette uniche grazie
alla creatività. Una collaborazione proficua
che ha arricchito di carattere i nostri prodotti
bio e ci ha permesso di regalare ai nostri
“clienti” tante ricette e traduzioni interessanti,
per trasformare gli ortaggi Ama Terra in piatti
squisiti.
Peperoncini ripieni? - Certo! È possibile ma sol-
tanto se si ha l’accortezza di eliminare i semi al
loro interno, magari con dei guanti, mi raccoman-
do. Questi fantastici ciliegini piccanti provengono
sempre dall’orto della Cooperativa Ama Terra.
Solitamente questo tipo di peperoncino viene
preparato sott’olio. In questa ricetta saranno cotti
nel forno. Vi assicuriamo che il risultato è ottimo
anche per via delle spezie che sono nel ripieno.
Gli ingredienti sono per 30 peperoncini ciliegia
piccante. Tempo di preparazione 40’minuti
Preparazione:
Mettete i guanti. Il motivo è sem-
plice: aprire i peperoncini e privarli dei semi a mani
nude potrebbe esservi fatale. Quindi lavate i pepe-
roncini sotto l’acqua corrente e fresca. Tagliate
la parte superiore, il cappello, e lasciatelo intatto
(serviva per la cottura). Quando il peperoncino è
pronto togliete tutti i semini all’interno e metteteli
da parte. Lavate ancora tutti i peperoni per fare
in modo che tutti i semini (piccanti) siano scom-
parsi. Prepariamo il ripieno: tritate il prezzemolo
nella carne macinata e fate lo stesso con l’aglio.
Aggiungete di seguito l’uovo sbattuto, il cumino, il
sale e un filo di olio a crudo. Ora non resterà che
mettere il ripieno nei peperoncini. Chiudete poi
con il cappello precedentemente tagliato, ponete
Peperoncini
ciliegia piccanti ripieni
in forno (teglia in vetro) a 180ç gradi per 30’minuti.
È un ottimo antipasto. Ve lo consigliamo, uno tira
l’altro. Consiglio: se avanzasse un po’ di macinato
potete attuare due soluzioni. La prima è congelar-
lo già aromatizzato, la seconda è fare delle mini
polpettine da cuocere in padella. Ricordate: non si
butta via nulla. Per i semi messi da parte: lascia-
teli asciugare e poneteli in un’ampollina con olio.
L’obiettivo? Un ottimo olio piccante
Tempo di preparazione 20’ minuti (cottura delle
verdure inclusa).
Ingredienti:
- Peperoncini piccanti ripieni,
- 250 grammi di carne macinata mista
- Cumino macinato 1 cucchiao
- Prezzemolo tritato (abbondante)
- Uova 1
- Aglio 1
- Sale q.b.
- Olio Evo q.b.
